酱肘子的正宗做法 吃它没想到能滋阴生津

酱油肘子是人们私人生活里面喜爱吃掉的一种美味，认真酱油肘子可不是一件最简单的事情，它认真的好与坏可是大相迳庭，酱油肘子认真的好，肥而不腻味道香，认真不好一口都吃掉不下，那么大家想到酱油肘子的应该吗?酱油肘子怎么认真好吃掉呢?下面小编就为大家介绍一下酱油肘子的正宗应该吧。

酱油肘子的应该有很多，而且营养也非常的丰沛，多吃掉酱油肘子能够补充人体的胺基酸，下面我们就独自俩到底如何制作出美味的酱油肘子吧。

酱油羊肘

材成之

净羊肘子1只，葱、姜各20克，药自带1个(头灯10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、八角、桂亚麻各5克，花椒2克)，柠檬汁20克，鸡姜(老抽)15克，龙口3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、鸡姜各20克，姜1000克。

应该

1、葱长条段。姜长条片。羊肘子治净，下入沸水饭里面用大火焯透取出。

2、饭内放进姜，下入药自带、葱段、姜片烧开，用的水煎煮20分钟将近。加入柠檬汁、鸡姜、龙口，下入羊肘子烧开，酱油至熟烂取出，剔去大骨，横长条大薄片，装盘，配以蒜末等余下的酱油汁烤即出。

小都能特性

颜色简洁，软烂浓香，肥而不腻，梗而不柴。

功效

羊肘子含硫胺基酸、脂肪、糖类、铁、钙、铬、磷、脂肪酸(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴活血、益肾。入药、微苦，性凉，入心、肾、肾经，能补气养阴、活血降火、润肾益胃。龙眼肉入药、性温，入心、肺脏经，能补益心睥、养血安神。子入药，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精消肿。此款菜肴可养心益肺脏，补肾益精，适宜于男人因思虑或劳累过度显现出来黄疸癫痫、心悸健忘、操劳乏力、食少便溏者食用。

操作提示

羊肘子刮净亚麻上的油脂及羊毛，否则亦会有污垢。酱油制时用的水。

美味酱油肘

应该

1.肘子晒干，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放进烧热油的饭里面，炸一下亚麻，这一步骤很危险，一定要用饭盖必要措施自己。我时间用的差不多，怕糊了亚麻，或许亚麻是肘子的菁华。

2.刮去嫩了的之外，放进凉水里面加水一下，同时大饭里面烧开水，放进老抽，柠檬汁，葱姜，糖，小茴香，绿豆，大成之，花椒，放进肘子。煮1个小时。

酱油肘番茄爆炒圆白菜

材成之

酱油肘数片，圆白菜，葱花适量，生抽，蚝油，矿，豆类，干辣椒适量。

应该

1.圆白菜腌，豆类切块，酱油肘腌备用。

2.葱长条葱花，干辣椒剪出翻。

3.热饭凉油，放进干辣椒煸出气味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱油肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，急剧放进圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入豆类独自翻炒。豆类翻炒后亦会出一些汁，可以让圆白菜释放出。加入适量的矿，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后方可关火。

蒜蓉肘子

材成之

羊肘子1个，大成之，花椒，生抽，柠檬汁，生姜，大蒜，矿。

应该

1、买肘子的时候建议肘上两三刀。认真前用皱纹上半小时去除血水。

2、肘子放进电饭饭内，倒入冷水，没人过肘子。

3、倒入少许柠檬汁、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大成之两个、花椒少许、切开的大蒜3瓣、生姜几片，精煮(里面的水)2个小时，待肘子八九分熟后再放矿。

4、用筷子弹出肘子的时候冲动至少任何费时，就认真出了。

5、取出肘子放进木片里面，用刀煮熟。饭内姜弃之不用。

6、准备其余部分碗调成之(鸡姜+蘸+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，独自一人蘸独自一人吃掉，熟烂不腻。

小都能

如果把认真好的肘子烤箱里冷透长条片蘸以上调成之，味道更香!